Chionetti Dogliani Briccolero

Chionetti Dogliani Briccolero

Chionetti Dogliani Briccolero ist ein exquisiter Wein aus der renommierten Region Dogliani im Piemont, Italien. Dieser Wein wird von Azienda Chionetti hergestellt, einem Familienunternehmen mit einer reichen Geschichte, die bis ins Jahr 1912 zurückreicht. Unter der Leitung von Nicola Chionetti kombiniert das Weingut traditionelle Weinherstellungsmethoden mit modernen Techniken, um Weine zu kreieren, die sowohl authentisch als auch innovativ sind. Der Weinberg Briccolero, nach dem dieser Wein benannt ist, ist eine der wertvollsten Parzellen des Weinguts.

Der Weinberg Briccolero liegt ideal auf den Hügeln der Langhe, einem Gebiet, das für seine hervorragenden Weinbaubedingungen bekannt ist. Der Boden dieser Region ist reich an Kalkstein und Lehm, was zur Komplexität und Mineralität des Weins beiträgt. Die für den Briccolero verwendeten Dolcetto-Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben das Weingut erreichen. Dieser sorgfältige Prozess stellt sicher, dass der Wein die einzigartigen Eigenschaften des Terroirs perfekt widerspiegelt.

Chionetti Dogliani Briccolero hat eine tiefe rubinrote Farbe, die die Intensität des Weins unterstreicht. Die Nase zeichnet sich durch ein komplexes Bouquet aus reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen sowie blumigen Veilchennoten und einem Hauch von Gewürzen aus. Bei der Verkostung bietet der Wein eine lebendige Säure und feste, aber gut integrierte Tannine, die für eine ausgewogene und elegante Struktur sorgen. Die Aromen sind reichhaltig und konzentriert, mit Schichten dunkler Früchte, Gewürzen und einem subtilen mineralischen Unterton, der in einem langen, raffinierten Abgang gipfelt.

Wein - Speisen

Dieser vielseitige Wein ist eine ausgezeichnete Wahl für verschiedene kulinarische Kombinationen. Er passt perfekt zu traditionellen piemontesischen Gerichten wie Pasta mit Trüffeln, Wildgerichten und reifem Käse. Er passt auch gut zu gegrilltem Fleisch, reichhaltigen Nudelgerichten und herzhaften Eintöpfen. Chionetti Dogliani Briccolero verfügt über ein hervorragendes Alterungspotenzial, wodurch der Wein im Laufe der Jahre noch komplexer und raffinierter wird.