Chionetti Barolo Parussi

Chionetti Barolo Parussi

Chionetti Barolo Parussi ist ein meisterhafter Wein des renommierten Weinguts Azienda Chionetti in der prestigeträchtigen Barolo-Region im Piemont, Italien. Dieser aus der Nebbiolo-Traube hergestellte Wein ist ein wunderbares Beispiel für die Komplexität und Eleganz, für die Barolo-Weine weltweit geschätzt werden. Die Azienda Chionetti, deren Geschichte bis ins Jahr 1912 zurückreicht, ist bekannt für ihr Engagement für traditionelle Weinherstellungsmethoden in Kombination mit modernen Techniken zur Herstellung von Weinen von außergewöhnlicher Qualität.

Der Weinberg Parussi liegt an den sonnigen Hängen von Castiglione Falletto, einem der wertvollsten Dörfer der Barolo-Region. Der Weinberg profitiert von einer einzigartigen Kombination aus lehmigen und kalkhaltigen Böden, die zusammen mit der optimalen Sonneneinstrahlung zur Entwicklung tiefer und komplexer Aromen in den Nebbiolo-Trauben beitragen. Die Trauben werden von Hand geerntet, was eine sorgfältige Auswahl nur der besten Früchte gewährleistet.

Chionetti Barolo Parussi hat eine schöne tiefe granatrote Farbe, die die Intensität des Weins unterstreicht. Das Bouquet ist komplex und raffiniert, mit Düften von Rosenblättern, Veilchen, reifen Kirschen und Pflaumen, ergänzt durch dezente Anklänge von Teer, Gewürzen, Tabak und einem Hauch mineralischer Noten. Bei der Verkostung offenbart der Wein eine harmonische Balance zwischen der lebendigen Säure und den kräftigen, aber dennoch eleganten Tanninen. Der Geschmack ist reichhaltig und vielschichtig, mit Nuancen von roten und dunklen Früchten, Gewürzen und erdigen Untertönen, die zu einem langen, raffinierten Abgang führen.

Wein - Speisen

Dieser raffinierte Barolo passt hervorragend zu einer Vielzahl von Gerichten. Er passt perfekt zu traditionellen piemontesischen Gerichten wie Brasato al Barolo (geschmortes Rindfleisch in Barolo-Wein), Wildgerichten und reichhaltigen Nudelgerichten. Er lässt sich auch hervorragend mit reifem Käse und gegrilltem Fleisch kombinieren. Chionetti Barolo Parussi verfügt außerdem über ein hervorragendes Alterungspotenzial, wodurch der Wein im Laufe der Jahre noch komplexer und raffinierter wird.