Château Cantemerle

Château Cantemerle

Château Cantemerle ist ein köstlicher französischer Haut-Médoc Bordeaux-Wein vom Weingut Château Cantemerle aus Frankreich. Dieser Wein wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot hergestellt.

Empfohlene Serviertemperatur zwischen 16°C und 18°C.

Schloss Cantemerle

Château Cantemerle, 5. Grand Cru Classé, liegt zwischen den Gemeinden Macau und Ludon. Château Cantemerle wurde 1856 in die berühmte Klassifikation von 1855 aufgenommen, was es zu einer der sehr seltenen Änderungen macht. Die einzige weitere Änderung bisher ist die Beförderung von Château Mouton-Rothschild – Pauillac vom 2. Grand Cru Classé zum 1. Grand Cru Classé im Jahr 1973.

Von 1576 bis 1892 war die Domäne im Besitz der Familie Villeneuve und von 1892 bis 1980 der Familie Dubos, bis sie 1981 von SMA, einer großen Versicherungsgesellschaft, gekauft wurde. Die Anlagen wurden komplett renoviert und die Weinberge neu bepflanzt. Die Gesamtfläche der Weinberge beträgt derzeit 93 ha mit Anpflanzungen von Cabernet Sauvignon (64%), Merlot (27%), Cabernet Franc (5%) und Petit Verdot (4%). Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 35 Jahre. Insgesamt werden 600.000 Flaschen produziert, wobei 70 % der Ernte für den Erstwein „Château Cantemerle“ und 30 % für den Zweitwein „Les Allées de Cantemerle“ verwendet werden.