Appellation Fixin

Fixin ist eine angesehene Weinbezeichnung in der Region Burgund in Frankreich. Diese Appellation ist vor allem für ihre hochwertigen Rot- und Weißweine bekannt, die hauptsächlich aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay hergestellt werden. Die Weinberge von Fixin liegen auf hügeligem und abschüssigem Gelände mit Kalkstein- und Lehmböden.

Die Rotweine von Fixin zeichnen sich durch ihren kräftigen Charakter und lebendige Aromen aus. Sie zeigen oft reife rote Früchte wie Johannisbeeren und Kirschen, begleitet von würzigen und erdigen Nuancen. Die überwiegend aus Chardonnay hergestellten Weißweine präsentieren frische Fruchtnoten und eine dezente Mineralität. Sowohl die Rot- als auch die Weißweine von Fixin tragen die Handschrift des Terroirs und der traditionellen Weinherstellungstechniken der Region.

Fixin hat eine jahrhundertealte Geschichte und trägt das Erbe der burgundischen Weinbautraditionen in sich. Die Vielfalt des Mikroklimas und der Bodentypen innerhalb der Appellation trägt zur Vielfalt und Komplexität der dort produzierten Weine bei.

Die Winzer von Fixin legen großen Wert darauf, die Charakteristika ihres Terroirs in ihren Weinen einzufangen. Mit Respekt vor dem Erbe und einem Fokus auf handwerklichem Können arbeiten sie daran, Weine zu kreieren, die sowohl die Geschichte der Appellation als auch den spezifischen Ausdruck der Rebsorten verkörpern. Fixin bleibt ein attraktives Reiseziel für Liebhaber charaktervoller und vielseitiger Burgunderweine.