Eò Collefrisio

Eò Collefrisio ist ein Weingut in den Abruzzen, Italien, in der Provinz Chieti. Das Weingut wurde 2001 gegründet und wird von der Familie Mariani geführt, die seit Generationen in der Gegend Wein anbaut. Der Name Eò kommt vom griechischen Wort „εἶω“, was „sein“ bedeutet, und soll das Engagement des Weinguts für die Erhaltung der natürlichen Umwelt und die Herstellung von Weinen darstellen, die ein wahrer Ausdruck des Terroirs sind.

Eò Collefrisio produziert eine Reihe von Weinen, darunter Montepulciano d'Abruzzo, Trebbiano d'Abruzzo, Pecorino und Chardonnay. Das Weingut verwendet nachhaltige Anbaumethoden und hat mehrere Zertifizierungen erhalten, darunter die Bio-Zertifizierung von ICEA und die biodynamische Zertifizierung von Demeter.

Die Weinberge von Eò Collefrisio befinden sich in den Ausläufern des Majella-Gebirges auf einer Höhe von 200 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel. Der Boden besteht aus Ton und Kalkstein, was den Weinen ihre charakteristische Mineralität verleiht. Die Trauben werden von Hand geerntet und sorgfältig ausgewählt, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte verwendet werden.

Die Weinherstellungsphilosophie von Eò Collefrisio basiert auf minimalen Eingriffen in den Keller, wobei der Schwerpunkt auf der Erhaltung der natürlichen Eigenschaften der Trauben liegt. Die Weine werden je nach Sorte und Jahrgang in einer Kombination aus Edelstahltanks und Eichenfässern ausgebaut.

Eò Collefrisio ist ein Weingut, das sich der Herstellung hochwertiger Weine verschrieben hat, die das einzigartige Terroir der Abruzzen widerspiegeln. Ihr Engagement für nachhaltige Anbaumethoden und minimale Eingriffe in den Keller stellen sicher, dass ihre Weine ein wahrer Ausdruck des Landes und der Trauben sind.