Castell d’Encus Quest

Castell d’Encus Quest

Castell d'Encus Quest ist ein besonderer Wein von Castell d'Encus, einem Weingut in der Region Pallars Jussà in der Provinz Lleida, Spanien. Quest ist eine Mischung verschiedener Rebsorten und repräsentiert das Streben nach Perfektion und Einzigartigkeit, das das Weingut verfolgt.

Quest wird aus Trauben hergestellt, die aus den Weinbergen von Castell d'Encus stammen, die auf einer Höhe von 800 bis 1.000 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Die Reben wachsen an Steilhängen und Terrassen und sind dort den anspruchsvollen Bedingungen des Bergklimas ausgesetzt. Dies trägt zur Komplexität und zum Charakter des Weins bei.

Quest ist eine Mischung aus mehreren Rebsorten, darunter Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Petit Verdot. Jede Rebsorte trägt zur Komplexität und Nuancen des Weines bei. Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und einem sorgfältigen Vinifizierungsprozess unterzogen, um die beste Qualität zu gewährleisten.

Im Glas präsentiert sich Castell d'Encus Quest mit einer tiefen, intensiven Farbe. Das Aroma ist komplex und verführerisch, mit Noten von reifen dunklen Früchten, Gewürzen, Zedernholz, Tabak und einer subtilen Mineralität. Auf der Zunge ist der Wein voll und reichhaltig, mit fester Struktur, gut integrierten Tanninen und einem langen Abgang. Der Geschmack bietet Schichten von schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Gewürzen und einem Hauch Schokolade. Quest ist ein Wein, der perfekt reifen und sich im Laufe der Zeit weiterentwickeln kann.

Wein - Speisen

Es ist ein Wein, den man zu besonderen Anlässen genießen oder für einen besonderen Moment aufbewahren kann. Er passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Wildgerichten, kräftigem Käse und anderen herzhaften Gerichten.