Castell D'Encus Majjan

Castell D'Encus Majjan

Castell D'Encus Majjan ist ein köstlicher spanischer weißer Dessertwein aus den Pyrenäen Spaniens. Dieser Wein wird aus Sauvignon Blanc- und Sémillon-Trauben hergestellt.

Empfohlene Serviertemperatur zwischen 10°C und 12°C.

Castell d’Encus

Castell d'Encus ist ein Weingut in der Region Pallars Jussà in der Provinz Lleida, Spanien. Es handelt sich um ein einzigartiges Weingut, das sich der Herstellung hochwertiger Weine mit Respekt vor dem Terroir und der Anwendung traditioneller und nachhaltiger Weinbaupraktiken verschrieben hat.

Die Weinberge von Castell d'Encus liegen auf einer Höhe von 800 bis 1.000 Metern über dem Meeresspiegel, an Steilhängen und Terrassen. Diese außergewöhnliche Lage sorgt für ein kühleres Klima und große Temperaturschwankungen, was die Entwicklung komplexer Aromen und die Erhaltung der natürlichen Säure der Trauben begünstigt.

Einer der bemerkenswertesten Aspekte von Castell d'Encus ist sein Engagement für Experimente und Innovation. Sie verwenden alte und einheimische Rebsorten wie Riesling, Albariño, Pinot Noir und Cabernet Sauvignon und experimentieren mit verschiedenen Weinherstellungsmethoden, beispielsweise der Verwendung von Amphoren und Betoneiern für die Gärung und Reifung der Weine.

Castell d'Encus hat ein starkes Engagement für Nachhaltigkeit und Respekt für die Umwelt. Sie nutzen biologische und biodynamische Prinzipien in den Weinbergen und streben nach minimalen Eingriffen in den Weinherstellungsprozess. All dies trägt zu den einzigartigen Eigenschaften und der hohen Qualität der Weine von Castell d'Encus bei.