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Brigaldara Valpolicella Superiore Ripasso
22,95 €
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WOW-20190919-12
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Brigaldara Valpolicella Superiore Ripasso
Brigaldara Valpolicella Superiore Ripasso ist ein besonderer Rotwein von Azienda Agricola Brigaldara aus der Region Valpolicella in Venetien, Italien. Dieser Wein gehört zur Kategorie der Ripasso-Weine, was bedeutet, dass er mit einer einzigartigen Technik hergestellt wird, die als „Ripasso“ bekannt ist.
Bei der Herstellung von Brigaldara Valpolicella Superiore Ripasso werden die frischen Traubenschalen und das Fruchtfleisch, die bei der Herstellung des Amarone della Valpolicella übrig bleiben, verwendet, um dem Valpolicella-Wein eine zweite Gärung zu geben. Infolgedessen wird der Wein einer Nachgärung und einer zusätzlichen Mazeration unterzogen, was ihm zusätzliche Farbe, Aromen und Struktur verleiht.
Beim Einschenken zeigt der Wein eine rubinrote Farbe, die die Frische und Lebendigkeit des Weines widerspiegelt. In der Nase bietet Brigaldara Valpolicella Superiore Ripasso verführerische Aromen von reifen roten Beeren wie Kirschen und Brombeeren sowie Noten von getrockneten Pflaumen und einem Hauch süßer Gewürze. Auf der Zunge präsentiert sich der Wein mit mittlerem bis vollem Körper und seidigen Tanninen. Der Geschmack ist reichhaltig und komplex, wobei die fruchtigen Noten harmonisch mit den würzigen und erdigen Elementen harmonieren. Die Gärung mit Amarone-Traubenschalen verleiht dem Wein eine zusätzliche Dimension an Tiefe und Intensität.
Wein - Speisen
Brigaldara Valpolicella Superiore Ripasso ist ein ausgezeichneter Wein, den man zu verschiedenen Anlässen genießen kann. Es ist eine vielseitige Beilage zu verschiedenen Gerichten wie gegrilltem Fleisch, Eintöpfen, Pasta und reifem Käse.
Brigaldara Valpolicella Superiore Ripasso
Brigaldara Valpolicella Superiore Ripasso ist ein italienischer Valpolicella-Rotwein aus der Region Venetien. Dieser Wein wird aus 40 % Corvina, 30 % Corvinone, 20 % Rondinella und 10 % anderen Rebsorten hergestellt.
Empfohlene Serviertemperatur zwischen 16°C und 18°C.
Azienda Agricola Brigaldara
Azienda Agricola Brigaldara ist ein renommiertes Weingut in der Region Valpolicella in Venetien, Italien. Das Weingut wird oft mit der Herstellung hochwertiger Weine in Verbindung gebracht, insbesondere Amarone della Valpolicella und Valpolicella Ripasso, zwei der beliebtesten Weine der Region.
Die Familie Cesari ist stolze Besitzerin der Azienda Agricola Brigaldara und blickt auf eine lange Geschichte in der Weinherstellung zurück. Sie haben es sich zur Aufgabe gemacht, die Traditionen der Valpolicella-Region zu respektieren und die Trauben mit großer Leidenschaft und handwerklichem Können anzubauen.
Die Weinberge von Brigaldara umfassen eine beträchtliche Fläche, wobei mehrere Parzellen sorgfältig nach Lage, Boden und Mikroklima ausgewählt werden. Diese Faktoren tragen zu den einzigartigen Eigenschaften ihrer Weine bei und verleihen ihnen ein Gefühl für das Terroir.
Azienda Agricola Brigaldara ist bekannt für seine sorgfältigen Weinherstellungsprozesse und die strenge Auswahl der Trauben. Für ihren Amarone della Valpolicella werden die Trauben vor dem Pressen getrocknet, wodurch die Konzentration von Zucker und Aromen erhöht wird, was zu einem reichhaltigen, vollmundigen und komplexen Wein führt.
Neben Amarone und Valpolicella Ripasso produziert Brigaldara auch andere erlesene Weine, darunter Valpolicella Classico, Recioto della Valpolicella und Soave. Jeder dieser Weine ist ein einzigartiges Spiegelbild der Handwerkskunst und Hingabe der Familie Cesari für die Herstellung herausragender italienischer Weine.
| Produkt | Brigaldara Valpolicella Superiore Ripasso |
|---|---|
| Denominazione | DOC Valpolicella Ripasso |
| Land | Italien |
| Hersteller - Brand | Azienda Agricola Brigaldara |
| Weinsorte | Rot |
| Region | Veneto |
| Rebsorte | Andere Trauben Rot |
| Preis pro Flasch | 22,95 € |
| Jahrgang | Mail: info@le-connaisseur.nl |