Assobio Tinto

Assobio Tinto

Assobio Tinto ist ein kräftiger Rotwein aus dem Douro-Tal, hergestellt vom renommierten Weingut Quinta dos Murças. Dieses Weingut ist für seine nachhaltigen Weinbaupraktiken bekannt und liegt in einer der prestigeträchtigsten Weinregionen Portugals. Der Name „Assobio“ bedeutet „Flöte“ und bezieht sich auf das Geräusch des Windes, der durch die steilen Hänge und Terrassen des Douro weht, wo sich die Weinberge der Quinta dos Murças befinden.

Dieser Wein ist eine Mischung einheimischer portugiesischer Rebsorten, darunter Touriga Nacional, Tinta Roriz (Tempranillo) und Touriga Franca. Die Trauben werden von Hand in Weinbergen geerntet, die von einem vielfältigen Terroir und Mikroklima profitieren, was zur Komplexität und Tiefe des Weins beiträgt. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen, um die fruchtigen Aromen zu bewahren, gefolgt von einer mehrmonatigen Reifung in französischen und amerikanischen Eichenfässern.

Assobio Tinto hat eine tief rubinrote Farbe. In der Nase bietet der Wein ein reichhaltiges aromatisches Profil von reifen roten und schwarzen Früchten wie Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, ergänzt durch subtile blumige Noten von Veilchen und einem Hauch von Gewürzen und Vanille. Am Gaumen ist der Wein voll und gut strukturiert, mit seidigen Tanninen und ausgewogener Säure. Die Aromen reifer Früchte werden wunderbar mit Noten von Gewürzen, Eiche und einem Hauch Schokolade kombiniert, was zu einem langen und angenehmen Nachgeschmack führt.

Wine - Food pairing

Dieser vielseitige Rotwein passt gut zu gegrilltem rotem Fleisch, Eintöpfen, Wildgerichten und reifem Käse. Assobio Tinto ist die perfekte Wahl für Liebhaber reichhaltiger, fruchtiger Rotweine und bietet einen authentischen Ausdruck des einzigartigen Terroirs des Douro-Tals mit der Qualität und Handwerkskunst, für die Quinta dos Murças bekannt ist.