Anne Gros & Jean Paul Tollot La CinsO

Anne Gros & Jean Paul Tollot La CinsO

Der Wein La CinsO hat eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. Die Farbe zeigt an, dass es sich um einen jungen, lebendigen Wein handelt. Beim Riechen dieses Weins werden die Sinne mit einem raffinierten Aroma roter Früchte wie Erdbeeren und Himbeeren verwöhnt, zusammen mit blumigen Noten von Veilchen und einem Hauch von Würze. Der Duft ist hell und einladend.

Der Geschmack von La CinsO ist elegant und lebendig. Die Geschmackspalette zeigt Noten von reifen kleinen rotschwarzen Früchten, schwarzen Oliven und einer leicht pfeffrigen Note, die von einem weichen, schwülen Nachgeschmack mit reifen Tanninen und lebendiger Säure begleitet werden.

Der La CinsO von Domaine Anne Gros & Jean-Paul Tollot stammt aus einem 50 Jahre alten Weinberg mit einer Fläche von 1 Hektar. Nach der manuellen Ernte werden die Cinsault-Trauben ausgewählt, entrappt und leicht zerdrückt. Nach einer kurzen Einweichzeit erfolgt die temperaturkontrollierte alkoholische Gärung mit wilden (traubeneigenen) Hefen im Edelstahltank. Etwa drei Wochen später werden die Trauben gepresst und der junge Wein in saubere Edelstahltanks umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchläuft und reift. Nach 12 Monaten wird der Wein assembliert und ohne Schönung oder Filterung abgefüllt.

Wein - Speisen

La CinsO ist ein vielseitiger Wein, der zu verschiedenen Gerichten passt. Dieser Wein passt gut zu gegrilltem Fleisch, Geflügel, Nudeln mit Tomatensauce, Pizza und verschiedenen Käsesorten. Es ist auch ein ausgezeichneter Wein, den man als Aperitif genießen kann.